Le 2 février sera pour tous l’occasion de se mettre aux fourneaux pour préparer de délicieuses crêpes. Sucre glace, confiture, pâte à tartiner, crème de marrons, ce ne sont pas les idées de garnitures qui manquent ! Il y en a pour tous les goûts.
Voici les ingrédients nécessaires à la préparation d’une bonne pâte à crêpes :
Recette pour une vingtaine de crêpes sucrées
– 250 gr de farine
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
– 4 oeufs moyens
– 1/2 litre de lait demi-écrémé
– 1 pincée de sel
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 cuillère à soupe d’huile
(- 1 cuillère à soupe de Rhum)
Pour la réalisation de la pâte, rien de plus simple :
1. Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un robot-batteur jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
2. Laisser reposer la pâte une trentaine de minutes.
3. A vos poêles !
Quelques petites astuces :
Pour parfumer selon vos envies, vous pouvez remplacer le rhum par de l’extrait d’amande amer, de la fleur d’oranger ou même de l’extrait de vanille !
Pour plus d’onctuosité, n’hésitez pas à remplacer une partie du lait par de la crème fraîche !
Si votre pâte à crêpes n’est pas assez liquide, rajoutez-y un peu de lait.
Vous souhaitez faire des crêpes salées ? C’est tout aussi simple !
Recette pour une vingtaine de crêpes salées
– 250 gr de farine
– 4 oeufs moyens
– 1/2 litre de lait demi-écrémé
– 1 pincée de sel
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